Jest niezbędnym składnikiem organizmu i występuje we wszystkich komórkach. Najwięcej zawierają go: wątroba, nerki, trzustka. Selen wchodzi w skład peroksydazy glutationowej - enzymu chroniącego błony komórkowe i erytrocyty przed działaniem wolnych rodników. Selen wraz z witaminą E stabilizuje błony komórkowe oraz steruje przemianami siarki w organizmie człowieka.

Funkcje selenu

Selen jest niezwykle ważnym składnikiem diety szczególnie w okresie jesienno - zimowym, kiedy wokół jest sporo bakterii oraz wirusów. Selen wraz z witaminą E wzmacnia układ odpornościowy, poprzez zwiększenie ilości przeciwciał. Inne istotne funkcje selenu to:

  • chroni błony komórkowe przed działaniem wolnych rodników,
  • poprawia stan oczu, skóry i włosów
  • chroni przed chorobami serca i układu krążenia,
  • pomaga w usuwaniu metali ciężkich,
  • zapobiega stanom zapalnym,
  • zapobiega stanom nowotworowym i zmniejsza ryzyko raka u palaczy,
  • korzystnie wpływa na potencję i popęd seksualny u mężczyzn.

Niedobór

  • wiąże się głównie z uszkodzeniem mięśnia sercowego i z chorobami układu kostnego
  • Ostatnio ukazuje się coraz więcej doniesień o związku między niedoborem selenu a schorzeniami nowotworowymi, jak również chorobami układu krążenia.
  • Niedobory selenu mogą powodować: osłabienie, choroby wątroby i trzustki, bladość, dolegliwości mięśniowe, dolegliwości stawowe, łamliwe paznokcie, oznaki starzenia się, podatność na zakażenia, zaburzenia czynności serca, zaburzenia widzenia, częste przeziębienia.
  • Problemy z płodnością u mężczyzn
  • Pojawienie się starczych plam
  • Zaburzona funkcja tarczycy

Nadmiar

Nadmiar selenu powoduje: łysienie, uszkodzenia skóry, uszkodzenie paznokci, nadwrażliwość, nudności i wymioty .

Źródło

Selen znajduje się w rybach morskich, w nie oczyszczonej soli morskiej i kopalnej, w wołowej lub cielęcej wątrobie, w nie oczyszczonych produktach zbożowych, mąkach z pełnego przemiału, w drożdżach, czosnku, grzybach lub pomidorach, orzechach, kukurydzy i zielonym groszku. Zawartość selenu w pokarmach jest bardzo zmienna i zależna od zawartości selenu w glebie przeznaczonej do uprawy.

Przyswajalność selenu zwiększona jest w diecie bogatej w białka drobnocząsteczkowe oraz w witaminy (głównie E, A, C), a utrudniona przy podwyższonej ilości metali ciężkich i siarki. Przyswajalność selenu ogranicza spożywanie dużych dawek witaminy C oraz słodyczy.

Dzienne zapotrzebowanie na selen w [μg] (mikrogram):

  • dzieci (1 - 3 lata) - 20 [μg],
  • dzieci (3 - 6 lat) - 20 [μg],
  • dzieci (6 - 10 lat) - 30 [μg],
  • młodzież - od 45 do 70 [μg],
  • dorośli - od 60 do 70 [μg],
  • kobiety II połowa ciąży - 65 [μg] i kobiety karmiące - 75 [μg]

Fakty

  • witamina E i Selen działają synergistycznie
  • zarówno Wit. E jak i Selen są przeciwutleniaczami, zapobiegającymi albo przynajmniej opóźniającymi proces starzenia się tkanek, będący następstwem utleniania
  • większe zapotrzebowanie na selen występuje u mężczyzn
  • prawie połowa zasobów tego składnika mineralnego gromadzi się w jądrach i częściach przewodów nasiennych przylegających do prostaty. Utrata selenu następuje także wraz z wydzielaniem nasienia
  • nie została ustalona oficjalnie norma zapotrzebowania na ten składnik mineralny, proponuje się jednak dzienne spożycie 50 mcg. dla kobiet, 70 mcg. dla mężczyzn

Korzyści

  • pomaga w utrzymaniu młodzieńczej elastyczności tkanek
  • łagodzi uderzenia gorąca i inne dolegliwości związane z menopauzą
  • zapobiega łupieżowi i pomaga w jego leczeniu
  • prawdopodobnie niszczy niektóre karcynogeny i zabezpiecza przed pewnymi rodzajami nowotworów

Warto wiedzieć:

  • zbyt niski poziom selenu w diecie może objawić się osłabieniem mięśni,
  • zawartość selenu w glebie determinuje jego zawartość w żywności,
  • selen współdziała z witaminą E i umożliwia jej prawidłowe trawienie i wchłanianie. Witamina E natomiast utrzymuje zapasy selenu w formie aktywnej i zapobiega jego stratom z organizmu co odgrywa ważną rolę w profilaktyce miażdżycy,
  • w połączeniu z witaminą E, selen może poprawić aktywność życiową i zwiększyć witalność osób starszych.

 


Autor: Dietetyk Sebastian Podorski


 

Witamina E

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Witamina K, K2

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Miedź

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Witamina A

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Potas

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Cynk

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Witamina P i U

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

Siarka

(function(m,a,i,l,e,r){ m['MailerLiteObject']=e;function f(){ var c={ a:arguments,q:[]};var r=this.push(c);return "number"!=typeof r?r:f.bind(c.q);} f.q=f.q||[];m[e]=m[e]||f.bind(f.q);m[e].q=m[e].q||f.q;r=a.createElement(i); var...

  • BEZPŁATNY TEST DIAGNOSTYCZNY

    BEZPŁATNY TEST DIAGNOSTYCZNY

    Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym ZDROWOPEDIA może działać lepiej. Więcej informacji znajdziesz Tutaj.