Jest pierwiastkiem śladowym wchodzącym w skład wielu tkanek i enzymów, biorących udział w syntezie białek, kwasów nukleinowych, glikokortykosterydów, w metabolizmie cukrów i procesach krzepnięcia krwi.
Jest pierwiastkiem śladowym wchodzącym w skład wielu tkanek i enzymów, biorących udział w syntezie białek, kwasów nukleinowych, glikokortykosterydów, w metabolizmie cukrów i procesach krzepnięcia krwi. Wpływa na przemiany tłuszczów i cholesterolu oraz hormonów płciowych, reguluje pracę układu nerwowego. Wpływa na uczynnianie enzymów koniecznych do prawidłowego działania biotyny, witaminy B1 i witaminy C. Odgrywa ważną rolę w tworzeniu tyroksyny, głównego hormonu tarczycy. Mangan jest bardzo ważny w procesach reprodukcji oraz
prawidłowym funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego, jest niezbędny do utrzymania prawidłowej struktury kości. Konieczny jest do prawidłowego trawienia i wchłaniania składników odżywczych.
Niedobór
manganu powoduje opóźnienia w rozwoju fizycznym, powstawanie wad kośćca, zmniejszenie płodności i prawdopodobnie padaczkę. Duże spożycie wapnia i fosforu hamuje wchłanianie manganu, podobnie jak kwas fitynowy zawarty w otrębach i fasoli.
Nadmiar
Brak jest danych o szkodliwości nadmiernego spożycia manganu, jednak może może ograniczać przyswajanie w przewodzie pokarmowym, żelaza, wapnia, cynku, miedzi i magnezu.
Źródło
Najwięcej manganu zawierają pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy, zielone warzywa, groszek, buraki, herbata, fasola, szpinak.
Wpływ
- wpływa na uczynnienie koniecznych do prawidłowego działania biotyny, Wit. B1, C
- niezbędny do utrzymania prawidłowej struktury kości
- odgrywa ważną rolę w tworzeniu tyroksyny, głównego hormonu tarczycy
- koniczny do prawidłowego trawienia i wchłaniania składników odżywczych
- zapotrzebowanie dzienne winno wynosić od 2-5 mg.
- ważny w procesach reprodukcji oraz w prawidłowym funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego
Korzyści
- pomaga zwalczać zmęczenie
- wpływa na odruchy mięśniowe
- zapobiega osteoporozie
- poprawia pamięć
- obniża pobudliwość nerwową
Choroba niedoborowa
- ataksja (brak koordynacji ruchów)
Źródła naturalne
pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy, zielone warzywa, buraki, herbata, fasola, szpinak.
Suplementacja - występuje najczęściej w preparatach wielowitaminowych i wielomineralnych
Toksyczność - występuje rzadko, wywołana jedynie zanieczyszczeniami przemysłowymi
Czynniki szkodliwe - duże spożycie wapnia i fosforu hamuje wchłanianie manganu, podobnie jak kwas fitynowy zawarty w otrębach i fasoli. Może ograniczać przyswajanie w przewodzie pokarmowym, żelaza, wapnia, cynku, miedzi i magnezu.
Uwaga!
- osoby z częstymi zawrotami głowy radzi się wzbogacić dietę, manganem
- zaburzenia pamięci mogą być także rezultatem niedoborów manganu
- osoby wypijające duże ilości mleka i spożywający dużo mięsa powinny uzupełnić mangan.
Warto wiedzieć:
- niekiedy u osób nadużywających preparatów zawierających mangan oraz u osób pijących wodę z dużą zawartością manganu może dojść do przedawkowania tego elementu. Prowadzi to do demencji, schizofrenii, pogłębienia choroby Parkinsona,
- niedobór manganu powoduje opóźnienia w rozwoju fizycznym, powstawanie wad kośćca, zmniejszenie płodności i prawdopodobnie padaczkę.